一、饮食的重要性
1．饮食是补充营养物质的最主要途径。
2．饮食补充的营养物质较全面，且经济方便。
3．合理的饮食，有利于创面修复，改善全身状况，缩短住院时间。
二、饮食的搭配时间分配：
1．早、中、晚三餐主食由米饭和面食、蔬菜和肉类(猪肉、鸡肉类）组成，别的肉类禁用，需忌口。 每餐均应有荤有素，保证人体每日所需大部分营养物质的补充。
2．三餐之间及睡前可加牛奶、豆浆、藕粉等。
3．①伤后1-2天禁食或少进食，第3天开始以少量试餐开始，如米汤、肠内营养粉等，以后逐步增加牛奶、肉汤等，每日可进3-6餐，以清谈、易消化饮食为宜。②1周后可将流汁饮食改为半流汁饮食，进食肉末粥、面条等。③若病人消化功能良好，饮食可逐步恢复同一般病人，尤其多食汤类(鸡汤、排骨汤)、牛奶及其制品等易吸收的优质蛋白。
三、饮食的注意事项
１、忌食辛辣食物，如辣椒、葱蒜姜等，防止刺激伤口发生感染，诱发纤维组织的增生，留下大面积的烫伤后疤痕。
２、戒烟戒酒，防止刺激。
３、少吃中医学上所认为的“发物”，如牛羊肉等，防止引发感染，出现增生